forum.lex.bg

Работя в цех за готова храна. Храним деца с увреждания и ученици. Искам да попитам: някъде в наредбите и регламентите за безопасно хранене на деца има ли споменато, че месото от пиле /когато храната е с пилешко месо/трябва да е само бяло - гърди, филе ? Рових се сума ти време из разни наредби и регламенти и не попаднах на такова изискване.